Pasta Madre. Bologna, 6 e 7 Febbraio 2010.

Il 6 e il 7 Febbraio 2010 Bologna è stata la capitale del pane biologico e di qualità. L’Associazione per la Pedagogia Steineriana e Slow Food Bologna, in collaborazione con l'Associazione per l'Agricoltura Biodinamica, hanno organizzato l’incontro “Pasta Madre”.

L'evento, patrocinato dalla Provincia di Bologna, è stato suddiviso in aree di attività, dove ciascuno ha potuto trovare e costruire il percorso di proprio interesse.

Area congressuale

Convegno di approfondimento sulla filiera del pane e della pasta, con presentazioni sul tema e dibattiti con interventi di professori universitari, medici, ricercatori e agricoltori

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Area bambini

... perché a scuola i padroni di casa sono loro!

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Area laboratori

Oltre al convegno, interessanti laboratori e momenti di degustazione per adulti e bambini, per comprendere sempre di più il pane: alimento così semplice diventato, nel tempo, così complesso, per fare esperienze dirette ed apprendere i "trucchi del mestiere" di abili artigiani.

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Area mercato

Una piccola esposizione e vendita in cui alcuni produttori selezionati hanno potuto mostrare,, vendere e far degustare le proprie specialità; aperta al pubblico anche se non partecipante al convegno.